• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Мясо тушеное с яблоками в уксусе

Мясо тушеное с яблоками в уксусе

Ингредиенты

• говядина — 250 г
• лук репчатый — 1 шт
• яблоко кислое — 1 шт
• уксус — 3 ст.л.
• соль (по вкусу)

Очень нежное и сочное мясо с яблоком для тех, кто хочет разнообразить свой повседневный рацион.

Приготовление

1. 
   1

   Говядину нарезаем кусочками небольшого размера, примерно в два сантиметра.

2. 
   2

   Заливаем водой так, чтобы она мясо покрыла, добавляем одну столовую ложку яблочного уксуса. Отправляем в холодильник мариноваться час.

3. 
   3

   На разогретую сковородку наливаем немого растительного масла и обжариваем нарезанный кольцами лук.

4. 
   4

   Когда лук готов, добавляем к нему мясо, солим и перчим по вкусу. Обжариваем мясо с луком в течении пяти-семи минут.

5. 
   5

   Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем толстыми дольками.

6. 
   6

   Когда мясо побелело, вливаем в него одну столовую ложку яблочного уксуса и перемешиваем. Минуты через три после добавления уксуса заливаем мясо чистой водой так, чтобы она его покрыла и оставляем тушиться минут на десять накрыв крышкой.

7. 
   7

   Через десять минут добавляем яблоки и еще одну столовую ложку уксуса. Дальше тушим мясо открытым (без крышки) чтобы вода потихоньку испарялась. Когда вода испарится на половину, накройте блюдо крышкой и тушите до того момента, пока яблоки не станут полностью (насквозь) мягкими. Тогда можно снять мясо с огня и поставить немного остыть в прохладное место.

8. 
   8

   Готово! Такое мясо подавать лучше не слишком горячим, чтобы привкус уксуса не был сильным. Приятного аппетита!)))

Ссылка скопирована