Мясо тушеное с яблоками в уксусе
Ингредиенты
говядина - 250 г
лук репчатый - 1 шт
яблоко кислое - 1 шт
уксус - 3 ст.л.
соль - по вкусу
Очень нежное и сочное мясо с яблоком для тех, кто хочет разнообразить свой повседневный рацион.
Приготовление
Говядину нарезаем кусочками небольшого размера, примерно в два сантиметра.
Заливаем водой так, чтобы она мясо покрыла, добавляем одну столовую ложку яблочного уксуса. Отправляем в холодильник мариноваться час.
На разогретую сковородку наливаем немого растительного масла и обжариваем нарезанный кольцами лук.
Когда лук готов, добавляем к нему мясо, солим и перчим по вкусу. Обжариваем мясо с луком в течении пяти-семи минут.
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем толстыми дольками.
Когда мясо побелело, вливаем в него одну столовую ложку яблочного уксуса и перемешиваем. Минуты через три после добавления уксуса заливаем мясо чистой водой так, чтобы она его покрыла и оставляем тушиться минут на десять накрыв крышкой.
Через десять минут добавляем яблоки и еще одну столовую ложку уксуса. Дальше тушим мясо открытым (без крышки) чтобы вода потихоньку испарялась. Когда вода испарится на половину, накройте блюдо крышкой и тушите до того момента, пока яблоки не станут полностью (насквозь) мягкими. Тогда можно снять мясо с огня и поставить немного остыть в прохладное место.
Готово! Такое мясо подавать лучше не слишком горячим, чтобы привкус уксуса не был сильным. Приятного аппетита!)))
