• Главная
• >
• Каши
• >
• Нежное картофельное пюре

Нежное картофельное пюре

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Соль — 0,5 ст.л.
• Вода — 700 мл
• Молоко — 300 мл

Первый раз о пюре из картошки жители Европы узнали в середине 17 века из книги доктора А. Эксквемелина "Пираты Америки. В этих рассказах, участником которых он и был, врач не только писал о грабежах и про битвы, но и о традиционных кулинарных блюдах местных поселенцев. А что может быть лучше и вкуснее мягенького и воздушного пюре? Только нежнейшее пюре с молоком!

Приготовление

1. 
   1

   Для его готовки чистим картофель от кожуры, хорошо вымываем. Лучше всего подходит домашняя старая картошка, желательно крупная, для такого гарнира. Режем крупными кусками, заливаем горячей водой (кипятком), добавляем соль и ставим варить на 30 минут на медленный огонь

2. 
   2

   Кипятим молоко, лучше домашнее

3. 
   3

   Как только картофель станет мягким, сливаем воду

4. 
   4

   Размять толкушкой

5. 
   5

   Продолжая разминать, вливаем горячее молоко. Можно взбить пюре миксером, так оно будет воздушнее и мягче, нежнее не будет комочков

6. 
   6

   Готово! Приготовленное пюре подаем горячим. Его лучше готовить на раз, только что приготовленная картошечка вкуснее

Ссылка скопирована