• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Нокетти из творога со шпинатом

Нокетти из творога со шпинатом

Ингредиенты

• шпинат — 1 пучок
• петрушка — 0.5 пучок
• творог — 200 г
• мука — 100 г
• яйца — 2 шт
• чеснок — 3 зуб.
• мускатный орех — 1 щеп.
• соль и перец (по вкусу)

Очень вкусные и полезные, можна сказать, итальянские "ленывые вареники".Отличное решение для легкого завтрака или ужина.

Приготовление

1. 
   1

   В блендере измельчаем ошпареный шпинат и свежие веточки петрушки.

2. 
   2

   К измельченной зелени добавляем творог, яйца, соль, перец, мускатый орех и муку. Все хорошо вымешиваем в однородную массу. Мокрыми руками формируем небольшие шарики.

3. 
   3

   Отвариваем ньоккети небольшими порциями в подсоленой воде. После того, как ньокки всплывут, варите 1-2 мин. и шумовкой выловите из воды.

4. 
   4

   Готово! Подавайте горячими с топленым маслом и/или сметаной.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована