Рецепты
Например: суп харчо

Оджахури или свинина по-домашнему

Оджахури или свинина по-домашнему

Ингредиенты

  • Свинина — 1 кг
  • Лук репчатый — 5 шт
  • Масло растительное — 100 мл
  • Уксус столовый 6% — 50 мл
  • Картофель — 2 кг
  • Соль (по вкусу)
  • Приправы кавказские — 2 ст.л. (хмели-сунели, уцхо-сунели)
  • Перец красный молотый (по вкусу)

Семейное Грузинской блюдо.

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    Я брала с расчёта на семью, поэтому получилось много.Мясо нужно замариновать заранее, за 2 часа, лучше на ночь. Полужирную свинину нарезаем большими кубиками. Добавляем в мясо кавказские приправы, уксус, 2 ст. ложки растительного масла, но не солим и не перчим, всё тщательно перемешиваем.

  2. шаг 2
    2

    Нарезаем полукольцами лук (2 головки).

  3. шаг 3
    3

    Добавляем к мясу, перемешиваем и ставим мариноваться в холодильник на 2 часа.

  4. шаг 4
    4

    На разогтоую сковороду наливаем растительное масло и выкладываекм мясо, обжариваем.

  5. шаг 5
    5

    Картофель чистим, крупно нарезаем и варим около 3 минут.

  6. шаг 6
    6

    Сливаем картофель на дуршлаг и промываем холодной водой.

  7. шаг 7
    7

    К мясу добавляем ещё 2 головки порезанного полукольцами лука, солим, добавляем красный молотый перец, перемешиваем.

  8. шаг 8
    8

    Добавляем отваренный картофель.

  9. шаг 9
    9

    Перемешиваем, обжариваем.

  10. шаг 10
    10

    Готово! Подаём горячим, сверху положив полукольца репчатого лука. Приятного аппетита!

Ещё шашлык, гриль и стейки Источник рецепта

Похожие рецепты (20)

Свинина по-домашнему
Свинина по-домашнему
Это рецепт свинины в густом соусе. Сытное блюдо, которое удовлетворит вкус любителей мяса.
 Жаркое из свинины с картофелем по-домашнему
Жаркое из свинины с картофелем по-домашнему
Вкусное и сытное блюдо из свинины, овощей и грибов!
 Шашлык по-домашнему
Шашлык по-домашнему
Это намек выехать на природу)) А когда не получается, то и в духовке получается вкусно .
 Оджахури
Оджахури
Жаркое из свинины и картофеля по-грузински. "Оджахи" по-грузински значит семья, и как всякое домашнее блюдо, это тоже в каждой семье готовится с какими-то своими особенностями. Присоединяйтесь!!!Спасибо за рецепт Надюше/ЭнВэ
 Ребрышки по-домашнему
Ребрышки по-домашнему
Оч. вкусные ребрышки . По рецепту идет соус чипотли, если не имеем его заменяем на домашний с кетчупом или томатным соусом с добавлением острых специй как чили + мед. У меня использована острая сальса.
 Салат по-домашнему
Салат по-домашнему
По-домашнему вкусный салат. Если есть зеленый лук — кладите, лишним он не будет.
 Капуста по-домашнему
Капуста по-домашнему
Чтобы приготовить быстро завтрак, советую заранее сварить капусту и слегка обжарить. Утром вам останется только соединить продукты на сковороде.
 Картофель по-домашнему
Картофель по-домашнему
Картофельные блюда давно и прочно вошли в наш рацион. Рецептов приготовления картофеля огромное множество. Но у каждой хозяйки есть свой - любимый. Давайте приготовим картофель запеченный в духовке со сливочным маслом и сухими травами. Очень простой, но очень интересный рецепт. И картофель вкусный.
 Котлеты по-домашнему
Котлеты по-домашнему
Сочетание двух видов мяса в этих котлетах дает отличный результат — они получаются в меру жирными и очень сочными. Конечно, при приготовлении можно кое-что изменить (например, пропускать лук и замоченный хлеб через мясорубку вместе с мясом или добавить мелко нарезанной зелени к фаршу), но пропорции рекомендую попробовать именно такие.
 Пицца по-домашнему
Пицца по-домашнему
Домашняя пицца без дрожжей - из того, что есть в холодильнике.
 Картошка по-домашнему
Картошка по-домашнему
Это простое, но вкусное и сытное блюдо удобно тем, что картофель можно отварить заранее, а потом за считанные минуты доготовить.
 Плов По-домашнему
Плов По-домашнему
Это классический рецепт армянского плова, в котором для простоты используется только свинина.
 Жаркое по-домашнему
Жаркое по-домашнему
Вкусный сытный ужин по-домашнему.
 Конфеты по-домашнему
Конфеты по-домашнему
Чем хороши самодельные конфеты? Тем, что в них можно варьировать количество сахара или просто заменить на фруктозу, или вовсе не класть его в конфеты. Кроме того, в самодельные конфеты можно поместить любую начинку, которая вам больше нравится. Недаром в лучших кондитерских Европы самодельные конфеты ценятся очень дорого. Итак, попробуем самостоятельно сделать конфеты.
 Солянка по-домашнему
Солянка по-домашнему
Солянку обычно готовят на бульонах (рыбном или мясном) и добавляют сосиски или колбасы, или бекон. Поэтому это блюдо высоко калорийно. Конечно, часто ее готовить не стоит, но иногда – можно. Специфический вкус и остроту солянке придают соленые огурцы, томат и оливки. Это одно из самых любимых зимних блюд в России.
 Чебуреки по-домашнему
Чебуреки по-домашнему
Вкусный рецепт чебуреков по-домашнему с мясом.
 Маскарпоне по-домашнему
Маскарпоне по-домашнему
Хочу предложить вам рецепт приготовления замечательного итальянского сыра Маскарпоне в домашних условиях.
 Кетчуп по-домашнему
Кетчуп по-домашнему
Неудовлетворительный вкус и состав покупных кетчупов и соусов повлиял на выбор именно этой заготовки в качестве постоянной и часто используемой.
 Чуду по-домашнему
Чуду по-домашнему
Чуду готовила впервые, существует много разновидностей, я приготовила чуду с тыквой. Получилось очень вкусно!
 Гамбургер по-домашнему
Гамбургер по-домашнему
Рецепт я увидела в "Одноклассниках", мне очень понравилось такое интересное решение с обычными домашними булочками, вот я и решила приготовить гамбургер по-домашнему сегодня для своей детворы.
Все рецепты в разделе «Шашлык, гриль и стейки»