Огурцы по-корейски

Ингредиенты
огурцы свежие - 3 кг
морковь - 3 средних шт
масло растительное без запаха - 250 мл
уксус 9%ный - 200мл
сахар - 0,5 стакана
соль - 2,5 ст.л.
чеснок очищенный - 0,5 стакана
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Еще один вкусный салатик на зиму.
Приготовление

Приготовим продукты. Огурцы вымыть, морковь и чеснок почистить.

Огурцы нарезать как на салат.

Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через пресс.

Морковь на мелкой терке.

Складываем все продукты в эмалированную кастрюлю. Добавляем соль, сахар, перец.

Вливаем масло и уксус. Перемешиваем все.

Доводим на плите до кипения. С момента закипания варим 10 минут. Перемешиваем в процессе.

Раскладываем по стерильным баночкам и под ключ. Баночки перевернуть вверх дном до полного остывания.

Готово! Хранить в прохладном месте. Выход 3 литровые баночки и одна 0,5.