• Главная
• >
• Супы
• >
• Окрошка

Окрошка

Ингредиенты

• квас домашний — 1,5 л
• огурцы — 2 шт
• редис — 3 шт
• яйцо куриное варёное — 3 шт
• картофель варёный — 2-3 шт
• колбаса — 150-200 г
• зелень (лук, укроп, петрушка)
• соль по вкусу

Наступает лето. Становится жарко. И в эту жару хочется чего холодненького, а что может быть лучше Окрошки. Холодненькая из холодильника и жажду утолит и сыт будешь. И делается быстро и просто.

Приготовление

1. 
   1

   Собираем все ингридиенты вместе. Квас в идеале лучше домашний, но за неимением оного берём заводской. яйца, картофель отвариваем. Огурцы, редис, зелень моем.

2. 
   2

   Редис и огурцы натираем на тёрке. Картофель, яйца, колбасу нарезаем кубиками.

3. 
   3

   Нарезанную зелень посыпаем солью

4. 
   4

   И растираем что бы зелень отдала свой вкус и аромат квасу

5. 
   5

   Складываем все ингридиенты в одну посудину и заливаем квасом.

6. 
   6

   Перемешиваем подсаливаем по вкусу и ставим в холодильник на полчасика.

7. 
   7

   А через полчаса достаём холоднеькую окрошку разливаем по чашкам и с удовольствием уплетаем.

8. 8

   PS. Вариантов этого блюда бесчисленное множество. Кто то делает из кефира, кто то из айрана, добавляют в квас молоко, сметану, кефир. В прошлом году делал на пиве. Очень хорошо подходят разные ароматические травы мята, тархун. В общем пробуйте творите и делитесь рецептами

Ссылка скопирована