• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Оладушки от бабушки

Оладушки от бабушки

Ингредиенты

• яйцо — 1 шт
• мука — полный стакана 250 г
• сода гашенная уксусом — 1 ч.л.
• ванилин — 1 щепотка
• корица молотая — 1 щепотка
• сахар — 3 ст.л.
• кефир — 250 мл
• масло растительное для жарки (по вкусу)

Вкусные нежные оладушки, рецепт передавался от бабушки к маме, от мамы ко мне.

Приготовление

1. 
   1

   Никакой хитрости в рецепте нет, просто оладушки настолько вкусные получаются, что рецепт передается по наследству. Но для вкусный оладушек нужен только домашний очень густой кефирчик. Я покупаю на рынке молока, сквашиваю его пару дней, а потом готовлю оладушки.

2. 
   2

   Соединяем все продукты. В кефир вливаем уксус пару ложек столовых, добавляем яйцо, муку, корицу, ванилин, соду. Миксером смешиваем, чтобы не было комочков.

3. 
   3

   Тесто для оладей должно быть в меру густым, но не жидким. Стакан муки на стакан кефира, это для меня идеальное соотношение.

4. 
   4

   В смазанную сковороду наливаем тесто. Жарим.

5. 
   5

   Когда первая сторона зарумянится, перекидываем на другую сковороду и жарим дальше.

6. 
   6

   Готово! Оладьи жарятся очень быстро. Внутри пористые, сладкие, ароматные. Пробуйте!

Ссылка скопирована