• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Омлет «Кисть баклажана»

Омлет «Кисть баклажана»

Ингредиенты

• баклажаны — 4-5 небольших
• яйца — 2 шт
• соль, перец, специи
• зелень
• молоко — 2 ст.л.

Простой и вкусный способ разнообразить летний завтрак, обед и ужин. Может быть и как закуска, и как гарнир.Рецепт взяла с сайта сай 7 инфо.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны целиком запечь в духовке при температуре 220 градусов в течении 25-30 минут. Затем дать остыть и очистить от шкурки, но не удаляя черенок.

2. 
   2

   Мякоть баклажана аккуратно размять вилкой, делая похожей на кисть.

3. 
   3

   Яйца взбить с молоком, солью, перцем или любимыми специями.

4. 
   4

   Баклажаны, держа за черенок обмакнуть в яйцо (покрылась вся мякоть) и обжарить на сковороде (предварительно разогретой) в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.Перед подачей посыпать свежей зеленью.

5. 
   5

   Приятного аппетита!!!PS. Я себе еще немножко чесночка выдавила, для большей остроты и пикантности.

Ссылка скопирована