Острое рагу по-словацки

Поделиться Печать

Ингредиенты

• телятина или свинина — 400 г
• лук репчатый — 1/2 шт
• острый перец — 2 шт
• грибы сушеные — 50 г
• томатная паста — 4 ч.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• хрен — 1 ч.л.
• болгарский перец — 1 шт
• черный перец
• растительное масло

Подруга студенческих времен уехала в Словакию, это ее рецепт. Там его называют дьявольское мясо)

Приготовление

1. 
   1

   Нарезаем мясо тонкими длинными полосками

2. 
   2

   Обжариваем мясо на растительном масле с двух сторон на сильном огне 2 минуты

3. 
   3

   Добавляем нарезанный не сильно мелко репчатый лук.

4. 
   4

   Затем нарезанный кубиками болгарский перец ( у меня была половинка красного и половинка зеленого) и стручки острого перца.

5. 
   5

   А затем добавляем томатную пасту (или нарезанные помидоры без кожи)

6. 
   6

   и сушеные грибы. Солим и перчим и тушим 20-30 минут.