• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Открытый пирог с цветной капустой

Открытый пирог с цветной капустой

Ингредиенты

• слоеное тесто — 400 г
• капуста цветная — 500 г
• паприка — 1 ч.о.
• мускатный орех — 1/2 ч.л.
• молоко — 70 мл
• панировочные сухари — 1.5 ст.л.
• сметана 26% — 2-3 ст.л.
• яйца куриные — 4-5 шт
• лук зеленый — 4-5 перьев
• сыр твердый 50% — 210 г
• соль морская (по вкусу)

Очень хочется, чтобы выпечка была не только вкусной, но и полезной, поэтому сегодня- пирог с цветной капустой.

Приготовление

1. 
   1

   Разбираем капусту на соцветия. Размораживаем слоеное тесто.

2. 
   2

   Отвариваем до полу готовности в воде с молоком, чтобы не было запаха вареной капусты, после закипания солим по вкусу

3. 
   3

   Промываем готовую капусту под проточной водой.

4. 
   4

   Приготовим заливку для пирога. Взбиваем венчиком яйца, добавим специи, приправы и сметану.

5. 
   5

   Трем сыр на крупную терку.

6. 
   6

   Большую часть сыра отправим в заливку, перемешаем

7. 
   7

   Нарезаем зеленый лук с белой частью.

8. 
   8

   Дно формы застилаем пекарской бумагой, кладем круг из слоеного теста на дно, отдельно формируем из теста бортики. Дно посыпаем панировочными сухрями

9. 
   9

   Выкладываем цветную капусту и посыпаем белой частью лука.

10. 
    10

    Выливаем заправку по всей поверхности пирога.

11. 
    11

    Ставим в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 15 минут

12. 
    12

    Через 15 минут достаем пирог

13. 
    13

    и посыпаем оставшимся сыром и зеленым луком. Ставим опять в духовку на 200 градусов на 10 минут.

14. 
    14

    Готово! Даем пирогу остыть и вынимаем из формы. Вкусны и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита))

Ссылка скопирована