• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог открытый с тыквой

Пирог открытый с тыквой

Ингредиенты

• тыква садовая — 1 кг
• дрожжи свежие — 25 г
• соль — 1 щепотка
• масло сливочное — 60 г
• яйцо — 1 шт
• желток для смазывания — 1 шт
• молоко коровье натуральное — 400 мл
• сахар — 6 ст.л.
• мука пшеничная — 4 стакана

Не только вкусный, но и полезный пирог. Угощаемся!

Приготовление

1. 
   1

   Не буду долго останавливаться на тесте, это обычное дрожжевое тесто. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте соль, сахар. Растворите. Вводим муку, ванилин, замешиваем тесто. Оставляем в тепле на 1 час для поднятия. Через час нужно тесто осадить, и снова поставить в тепло на один час. Спустя час тесто снова обмять, поделить на две части. Тыкву очистить. Порезать на крупные куски и отварить в малой количестве воды.

2. 
   2

   Готовую тыкву откинуть на сито, дать стечь жидкости. Можно добавить свежий яблок. Остудить, протереть через сито или просто помять вилочкой, добавить сахар и тщательно перемешать.

3. 
   3

   Одну часть распределить по смазанному противню. Выкладываем тыкву на тесто, не доходя чуточку до края, чтобы не пригорела тыква во время выпекания.

4. 
   4

   Из второй половины теста делаем жгутики и украшаем пирог. а еще изюминки положила, предварительно распаренные в кипятке. Даем расстойки 30 минут.

5. 
   5

   Готово! Выпекаем 30 минут при 190 градусах. Остудить, вынять их формы, порезать на куски и подать к столу! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована