• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Овощи фаршированные

Овощи фаршированные

Ингредиенты

• помидор — 2 шт
• перец болгарский — 2 шт
• баклажан — 2 шт
• кабачок — 2 шт
• морковь — 1 шт
• лук — 1 шт
• фарш — 500 г
• рис — 200 г
• укроп — 0.5 пучок
• томатная паста домашняя — 200 г
• растительное масло — 3 ст.л.
• капуста — 250 г (листья)
• соль, перец (по вкусу)

Ваших гостей или близких всегда порадует блюдо с яркими фаршированными овощами, где каждый может выбрать то, что ему по вкусу.

Приготовление

1. 
   1

   Приступаем к приготовлению. В первую очередь подготавливаем овощи и зелень, моем их. Томат у меня домашний.

2. 
   2

   Каждый баклажан разрезаем на три, приблизительно равные части и аккуратно ножом удаляем внутреннюю часть, при этом оставляем донышко, как у бочонка.

3. 
   3

   Кабачки тоже разрезаем на три части и удаляем средину оставляя донышко.

4. 
   4

   У перцев удаляем семенную коробочку и боковые перепонки.

5. 
   5

   У помидоров срезаем крышечку и удаляем внутреннюю часть, сохранив её.

6. 
   6

   К фаршу добавляем заранее отваренный рис, мелко порезанные помидоры, лук, укроп, морковь, соль, перец. Тщательно всё перемешиваем.

7. 
   7

   Запариваем капусту. Фаршируем овощи, складываем на противень.

8. 
   8

   Готово! На все овощи раскладываем по чайной ложечке домашней пасты. Остальную пасту разводим водичкой, немного солим и заливаем овощи на половину высоты.Прикрываем фольгой и запекаем до готовности.Это блюдо красиво себя презентует, если все овощи выложить на большое блюдо, украсить зеленью.

Ссылка скопирована