Осеннее овощное рагу с фрикадельками

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Репчатый лук — 1 головка
• Картофель — 2 шт
• Репа — 2 шт
• Тыква — 400 г
• Фарш куриный — 350 г
• Яйцо — 1 шт
• Булочка — 2 кусочка
• Соль
• Перец
• Лавровый лист
• Молоко — 200 г
• Растительное масло
• Морковь — 1 шт

Я очень люблю готовить вторые блюда 2 - в - 1, т е мясо уже с гарниром. И очень люблю рагу из овощей. В этом блюде соединились эти две любви.

Приготовление

1. 
   1

   Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

2. 
   2

   Морковь очистить, вымыть, нарезать толстыми кольцами и добавить к луку.

3. 
   3

   Картофель очистиь, нарезать кубиками.

4. 
   4

   Репу очистиь и нарезать кубиками. Добавить в сотейник с овощами репу и картофель. Влить 1 ст кипятка.

5. 
   5

   Тыкву очистиь, удалить сердцевину с семенами и нарезать кубиками. Добавить в сотейник. Посолить, положить лавровый лист.

6. 
   6

   Добавить воды так, чтобы овощи были покрыты. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить почти до готовности картофеля.

7. 
   7

   Смешать яйцо, размоченную в молоке булочку, яйцо. Посолить, поперчить и сформовать фрикадельки. Влить в сотейник молоко и опустить сформованные фрикадельки. Тушить ещё под крышкой 15 минут.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!