• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Овощное рагу с котлетками

Овощное рагу с котлетками

Ингредиенты

• Репчатый лук, сладкий перец — По половинке
• Куриное яйцо — 1 шт
• Фенхель — 1 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Белая фасоль — 200 г
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Томаты черри — 150 г
• Сливки 30 % — 200 мл
• Свежий чеснок — 2-3 зубчика
• Панировочные сухари (сколько потребуется)
• Хлебный мякишь — 2 кусочка
• Соль, специи, свежая зелень (по вкусу)
• Говяжий фарш — 300 г (для котлет)

Полноценное, второе блюдо с котлетками и гарниром.

Приготовление

1. 
   1

   Фасоль отварить до готовности.

2. 
   2

   Половинку репчатого лука и сладкого перца перемолоть в пюре.

3. 
   3

   Смешать фарш, пюре из лука и перца и яйцо.

4. 
   4

   Добавить хлеб, замоченный в горячей воде.Соль и специи по вкусу.

5. 
   5

   Сформировать круглые котлетки и обвалять в муке.

6. 
   6

   Выложить на сковороду с растительным маслом, немного приплюснуть и поджарить с обеих сторон.

7. 
   7

   Фенхель, репчатый лук и чеснок нарезать на дольки.

8. 
   8

   Обжарить в глубокой сковороде на оливкоовм масле в течении 10 мин. Затем вылить сливки.Посолить и приправить по вкусу.

9. 
   9

   Выложить готовую фасоль.

10. 
    10

    Затем томаты.

11. 
    11

    Разложить обжаренные котлетки. Накрыть крышкой и дать потомиться на тихом огне минут 5.

12. 
    12

    Готово! Перед подачей на стол посыпать зеленью.Приятного аппетита !

Ссылка скопирована