• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Овощное рагу с брокколи

Овощное рагу с брокколи

Ингредиенты

• картофель — 0.5 кг
• синий баклажан — 1 шт
• болгарский перец — 2 шт
• кабачек цукини — 1 шт
• лавровый лист — 2
• куркума
• молотый черный перец
• чили
• соль
• орегано
• розмарин
• растительное масло
• чеснок
• лук порей
• капуста — 20 листьев
• брокколи — 300 г

Постное овощное рагу - пальчики оближешь!

Приготовление

1. 
   1

   Листья капусты отварить и крупно нарезать

2. 
   2

   Картофель очистить и нарезать большими кусочками.Обжарить на растительном масле и на сильном огне до золотистой корочки

3. 
   3

   Баклажан крупно нарезать и обжаривать 3-4 минуты

4. 
   4

   Болгарский перец крупно нарезать, обжарить.

5. 
   5

   Брокколи промыть и крупно нарезать

6. 
   6

   Кабачек цукини нарезать и обжарить

7. 
   7

   Лук порей промыть, крупно нарезать и немного обжарить

8. 
   8

   Все овощи помещаем в большую каструлю

9. 
   9

   Долить воды, чтобы она почти покрывала содержимое.

10. 
    10

    Добавить крупно порезанный чеснок и все специи по вкусу.Хорошо перемешать.Накрыть крышкой и варить на среднем огне 30 минут.

11. 
    11

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована