• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Рагу овощное в горшочке

Рагу овощное в горшочке

Ингредиенты

• баклажан — 1 шт
• помидор — 2 шт
• перец болгарский — 1 шт
• сельдерей — 1 пучок
• соль — 1 ч.л.
• сметана — 1 ст.л.

Очень вкусное рагу из запеченных в горшочке овощей.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала синенькие хорошенько вымойте и нарежьте не крупными ломтики. Замочите в холодной воде на пол часа.

2. 
   2

   Помидоры нарежьте не крупными дольками, чтобы все уместилось в горшочек. Брать лучше твердые помидоры для этого блюда, наподобие "сливки". Болгарский перец очистите от семян и нарежьте не крупными ломтиками. Уложите все овощи плотно в горшочек, поместив баклажаны в самый низ. Сверху овощи обязательно посолите и поперчите по вкусу. На две трети залейте в горшочек воды поставьте в разогретую до 200 градусов духовку открытым примерно на пятнадцать минут. После накройте крышкой и тушите до готовности.

3. 
   3

   Пиалу или тарелку для подачи выложите вымытым сельдереем. Овощи на него кладите сразу же из духовки - горячими. Дайте перед подачей настоятся минут 15. Благодаря этому овощи пропитаются вкусом сельдерея и у них будет очень приятный вкусовой оттенок.

4. 
   4

   Готово! Подавать овощи лучше теплыми, со сметаной (конечно же домашней). Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована