• Главная
• >
• Супы
• >
• Овощной суп с печеной тыквой

Овощной суп с печеной тыквой

Ингредиенты

• Сладкий перец — 1 шт
• Белая фасоль — 100 г
• Овощной бульон — 1.5 л
• Тыква — 300 г
• Сливки 30% — 150 мл
• Листья савойской капусты — 6 шт (зеленые)
• Соль и специи (по вкусу)

Хороший вкус и польза .. больше и не нужно ! Вкусный суп для прохладных дней.

Приготовление

1. 
   1

   Тыкву почистить от кожуры, нарезать крупно и выложить на противень с фольгой.Перец порезать на 4 части, вынуть серединку и так же уложить на противень.Овощи смазать оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в духовке при 200С в течении 40 минут.

2. 
   2

   За время запекания, в бульоне отварить заранее замоченную в воде (на ночь) белую фасоль.

3. 
   3

   За 20 минут до окончания готовности фасоли добавить зеленые листья савойской капусты. Их многие хозяйки обычно выбрасывают.. и зря ))

4. 
   4

   Затем добавить печеную тыкву и сладкий перец . С перца снять кожицу. Варить еще 10 минут.

5. 
   5

   Содержимое кастрюли взбить погружным блендером до состояния пюре.

6. 
   6

   Влить сливки, соль и специи по вкусу.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована