Овощные котлетки с яблочно-творожным соусом
Ингредиенты
Картофель - 250 гр.
Сладкий перец,репчатый лук - По половинке
Зеленый горошек - 1 горсть
Куриное яйцо - 1 шт
Зелень петрушки - 3 веточка
Крахмал - 1 ст.л.
Сыр твердых сортов - 50 г
Яблочное пюре (для соуса) - 80 г
Пастообразный творог 0% - 4 ст.л.
Лук сибулет, соль, черный перец, оригано - по вкусу
Масло для обжаривания - -
Панировочные сухари - 2 ст.л.
Хрустящие, ововщные котлетки с соусом из творога и яблочного пюре с зеленью.Может быть, как самостоятельным блюдом, поданным с зеленым салатом или гарниром к мясным блюдам. Вкусно !
Приготовление
Картофель отварить в кожуре до готовности. Затем немного охладить, почистить и размять вилкой.
Сладкий перец и репчатый лук нарезать мелко.Овощи поджарить на оливковом масле в течении 5 мин.
К картофелю выложить обжаренные овощи, выбить яйцо и мелко нарезанную зелень петрушки.
Сыр нарезать мелко и добавить к картофельно-овощной массе. Хорошо перемешать.Добавить специи по вкусу.
Добавить крахмал, размешать.
Сформировать котлетки прессом или руками. Обвалять в сухарях.
Обжарить на сковороде с обеих сторон.Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Для соуса смешать яблочное пюре (готовое) и творог, добавить лук и специи по вкусу.
Полить соусом котлетки и можно пробовать.
Готово! Приятного аппетита !
