Панна котта из зеленой спаржи и чипсами из бекона

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Сливки 30% — 300 мл
• Желатин листовой — 6 листов
• Зеленая спаржа — 300 г
• Копченый бекон — 20-30 г (нарезка)
• Соль , лимонный сок (по вкусу)

Холодная закуска из зеленой спаржи, приготовленная в виде панна котты. Дополнительный вкус придает высушенный копченый бекон.

Приготовление

1. 
   1

   Все необходимое.

2. 
   2

   Спаржу почистить ножом экономкой, отрезать верхушки (они пойдут на украшение)Отварить в подсоленной воде 10 мин. (и низ и верхушки)

3. 
   3

   Сливки нагреть, добавить отваренную спаржу (оставить несколько верхушек для украшения)Взбить до получения гладкости, посолить по вкусу и добавить лимонный сок.

4. 
   4

   Ввести размоченный в холодной воде желатин. Дать разойтись . Смесь с использование листового желатина кипятить не нужно.

5. 
   5

   Разлить по маленьким , порционным стаканчикам.Убрать в холодильник до застывания.

6. 
   6

   Полоски бекона подсушить или в духовке или в микроволновке.Покрошить или порубить ножом.

7. 
   7

   Выложить на верх застывшей панна котты, украсить верхушками.

8. 
   8

   -

9. 
   9

   Готово! Вкусно..