• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Паровые тефтели

Паровые тефтели

Ингредиенты

• Мясной фарш — 700 г
• Морковь — 3 шт
• Яйца — 2 шт
• Лук — 2 шт
• Молоко — 0,5 стакана
• Хлеб — 100 г (сухарики)
• Соль, специи (по вкусу)

Раньше у меня котлетки получались суховатые, менее сочные… А по этому рецепту котлеты – просто тают во рту. А еще они получаются сытенькие – моим родным очень они пришлись по вкусу.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим фарш, для этого перемалываем на мясорубке мясо и сало. Я использовала свинину и курицу, а так же кусочек сала для сочности.

2. 
   2

   Берем хлебушек (белый) или хлебные сухарики и замачиваем в молочке на 10-15 минут, чтоб хорошо размякло.

3. 
   3

   Морковь натираем на крупной терке.

4. 
   4

   Лук нарезаем мелкими квадратиками.

5. 
   5

   Добавляем морковь, лук и хлеб в наш фарш.

6. 
   6

   Далее вбиваем яйца, добавляем соль и специи по-вкусу.

7. 
   7

   Тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

8. 
   8

   Формируем котлетки и выкладываем на пароварку.

9. 
   9

   Готово! Готовим котлетки 15-20 минут.Т.к. котлеты все же мясные я еще протушиваю их в духовке 15-20 минут. Всем приятнейшего аппетита!!!!

Ссылка скопирована