• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Паровые сочные котлеты

Паровые сочные котлеты

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 200 г
• Фарш из индейки — 300 г
• Куриный фарш — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт (100г)

Более сочных и вкусных котлет я никогда не ела.Мой ребенок их обожает,и ни на какие другие не соглашается. Единственный минус-сильный запах капусты. Если кто-то из членов семьи не любит капусту, будет неприятно.

Приготовление

1. 
   1

   Смалываем капусту и лук в блендере до состояния каши.

2. 
   2

   Тщательно перемешиваем фарш, смесь из капусты с луком,яйцо и соль.

3. 
   3

   Формируем котлетки и выкладываем их на СУХУЮ сковороду,нагретую на огне выше среднего, но не раскаленную. Можно, конечно, и смазать сковороду маслом, но с некоторых пор я стараюсь обходиться без него. Почему-можно почитать вот здесь

4. 
   4

   Слегка обжариваем котлетки с обеих сторон,чтобы они схватились, приобрели форму. Затем укладываем их в пароварку- обычную или самодельную (см.фото). Парим на максимальном огне 10-15минут (в зависимости от размера котлет). Проверяем на готовность, и подаем.

Ссылка скопирована