• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Патиссоны фаршированные печенью индейки

Патиссоны фаршированные печенью индейки

Ингредиенты

• патиссона — 2 шт
• печени индейки — 400 г
• сухих белых грибов — 50 г
• луковицы — 2 шт
• белого сухого вина — 2 ст.л.
• помидора — 2 шт
• маринованного крыжовника — 50 г
• твердого сыра — 50 г
• растительного масла — 3 ст.л.
• соль, перец (по вкусу)

Рецепт приготовления фаршированных патиссонов.

Приготовление

1. 
   1

   Патиссоны хорошенько вымыть, отрезать верхушку с плодоножкой и, с помощью столовой ложки, удалить сердцевину с семенами. Верхушки оставить, в дальнейшем она нам пригодиться.

2. 
   2

   Грибы вымачивать в теплой кипяченой воде а течении 10-15 минут. Как только они размокнут, в дуршлаге промыть под струей воды. Лук почистить и нарезать полукольцами. Помидоры помыть и порезать кубиками. Крыжовник разрезать на две половинки. Печень вымыть, избавиться от желчных протоков, порезать средними кусочками.

3. 
   3

   В сковороде нагреть растительное масло. 5 минут. обжаривать на сковороде грибы вместе с луком. Вкинуть печенку. Залить вино, готовить 15 минут. Затем докинуть помидоры и крыжовник. Добавить соль и перец. Размешать и убрать с огня.

4. 
   4

   Духовку нагреть до 180 °С. Решетку прикрыть листом фольги, слегка побрызгать её растительным маслом. Сыр потереть на крупной терке. Укомплектовать начинку в патиссоны, сверху обсыпать сыром. Закрыть каждый патиссон ранее сохранённой верхушкой, сбрызнуть растительным маслом. Уложить патиссоны на решетку с фольгой. Готовить течении 20 минут.

Ссылка скопирована