Печень с кабачками и яблоком

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Печень охлажденная — 500 г
• Кабачок — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Соль, черный молотый перец (по вкусу)

Обычно печень мы жарим или тушим, но почему бы её не запечь?

Приготовление

1. 
   1Кабачок, лучше молодой, мою, нарезаю дольками и выкладываю его плотно на дно формы для запекания. Как обычно, молодой кабачок использую полностью, а зрелый, грубоватый очистила бы от кожуры и семян. Посыпаю кабачок солью и перцем.
2. 
   2Печень беру только охлажденную, мою её, очищаю от всего лишнего. Если печень свиная или куриная, то предварительно замачиваю в молоке или хотя бы в холодной воде. Выкладываю печень плотным слоем поверх кабачка. Солю, перчу.
3. 
   3Третий слой - очищенное и натертое на крупной терке яблоко.
4. 
   4Запекаю в предварительно разогретой духовке до готовности печени. Тем кто не опасается лишних калорий, стоит еще посыпать сверху натертым твердым сыром.
5. 
   5Готово! Приятного аппетита!