Печень в горшочке Тарас Бульба

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец горошком и соль (по вкусу)
• Кетчуп — 2 ст.л.
• Картофель — 9 шт
• Зелень укропа (по вкусу)
• Печень — 320 г
• Масло сливочное — 40 г
• Сметана — 100 г

Нежная печень в ароматном соусе.

Приготовление

1. 
   1

   Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами или соломкой.

2. 
   2

   Возьмите два глиняных горшочка. В каждый горшочек положите по кусочку сливочного масла, лавровому листу и несколько перчин.

3. 
   3

   Печень разморозьте, обмойте. Обдайте печень кипятком и снимите пленку. Затем нарежьте печень брусочками. Посолите и обжарьте с двух сторон. Кладите на сковороду небольшими порциями, чтобы кусочки не слиплись.

4. 
   4

   Обжаренную печень переложите в тарелку и добавьте к ней лук. Перемешайте.

5. 
   5

   А теперь сделаем соус. Смешайте кетчуп со сметаной и добавьте немного молотого перца.

6. 
   6

   Печень с луком переложите в горшочки. Заполняйте горшочки наполовину, чтобы соус не вылился во время тушения.Полученный соус разлейте по горшочкам.

7. 
   7

   Закройте горшочки крышками. Поставьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Картофель очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде.

8. 
   8

   Готово! Подавайте печень с отварным картофелем. Картофель посыпьте зеленью.