Главная
>
Торты и пирожные
>
Печеночный торт (печень куриная)

Печеночный торт (печень куриная)

Ингредиенты

Печень куриная — 700 г
Яйцо — 2 шт
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 1 стакан
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 3 шт
Масло растительное для жарки
Майонез — 250 мл
Соль и перец (по вкусу)

Очень мне нравится печеночный торт из куриной печени. Во-первых он нежнее, во-вторых имеет яркий вкус и в-третьих легкий в приготовлении.

Приготовление

1
В мясорубке смолоть промытую куриную печень.
2
Добавить молоко, яйца. Все смешать.
3
Добавить пол стакана муки. Смешать. Дать постоять. Тем временем приготовить зажарку.
4
Морковь натереть на крупной терке. Лук репчатый нарезать. Как будете резать лук не имеет особого значения. Все зависит от вашего желания. Я режу полукольцами. Моркови и лука обычно не хватает, так что берите больше написанного в рецепте. Лишним не будет.
5
Обжаренные овощи переложить в миску и добавить майонез так, чтоб масса получилось эластичной и способной к размазыванию. У меня ушло около 3 ложек. Все перемешать.
6
Жарим печеночные блинчики. Лучше выбирать сковороду с антипригарным покрытием. При каждом наливании теста добавлять масло растительное. Сковроде перед началом работы должна быть хорошо накалена. Если при переворачивании блины рвутся добавьте муку. Толщину блинчика выбирать вам. Я беру 1 половник. Из данного теста у меня получается 2 торта, каждый состоящий из 7 коржей. Обжаренный с 2 сторон блин перекладываем на серверовочное блюдо, верхнюю часть блина покрываем овощной пастой. Так собираем весь торт.
7
Готово! Собранный торт полить, как украшение, майонезом. Смазать края. Подавать к столу остывшим. Можно украсить по вашему желанию.