• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Печеночный торт с шампиньонами

Печеночный торт с шампиньонами

Ингредиенты

• Печень индейки — 400 г
• Молоко — 50 г
• Яйцо — 1 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Мука — 3 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)

Когда-то печеночный торт я ела либо только в гостях, либо в столовых, мне он очень нравился, но я думала, его сложно приготовить. Но вот решила все-таки попробовать сделать дома, и оказалось, что это очень просто, и теперь время от времени я делаю такой тортик варьируя начинку. В этот раз она с грибами, морковкой и луком.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала я приготовила начинку: порезала мелкими кубиками лук, а морковь натерла на крупной терке.

2. 
   2

   Шампиньоны хорошо промыла и также нарезала меленькими кубиками.

3. 
   3

   Обжарила на сковороде сначала морковь с луком до мягкости, а потом добавила туда же грибы, посолила, поперчила, и обжарила до готовности.

4. 
   4

   Печень промыла и удалила пленку и жилки. Пропустила печень на мясорубке, добавила в нее молоко, яйцо и просеянную муку, посолила и все хорошо перемешала.

5. 
   5

   На разогретую с подсолнечным маслом сковороду половником выложила печеночную смесь и обжарила с двух сторон по паре минут, чтобы получились такие себе печеночные блины.

6. 
   6

   Из такого количества печени у меня вышло три блинчика. Далее собрала блины: кладем первый блин на тарелку, смазываем его смесью из майонеза и выдавленного через чеснокодавку чеснока.

7. 
   7

   Далее выкладываем морковно-луково-грибную начинку и накрываем следующим блином.

8. 
   8

   Готово! Так проделываем до конца. Начинки получилось много, что мне очень нравится, как-то я делала печеночный торт, и было маловато начинки, и он мне показался суховатым, а тут в самый раз.

Ссылка скопирована