• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Пельмени домашние

Пельмени домашние

Ингредиенты

• Говядина — 150 г
• Свинина — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло подсолнечное — 1 ч.л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец черный — 1 щепотка
• Вода — 100 мл
• Мука пшеничная — 2 стакана
• Соль — 2 щепотки

Вкусные домашние пельмени с фаршем из свинины и говядины.

Приготовление

1. 
   1

   Делаем пельменное тесто. В пиалу наливаем подсолнечное масло, добавляем соль и вбиваем яйцо. Все перемешиваем.

2. 
   2

   Добавляем теплую воду и насыпаем порциями муку. Перемешиваем.

3. 
   3

   Тесто замешиваем не тугое, лучше, добавить муку в момент раскатывания теста.

4. 
   4

   Готовим начинку. Через мясорубку пропускаем свинину, говядину и репчатый лук. Добавляем соль и перец.

5. 
   5

   Фарш тщательно перемешиваем.

6. 
   6

   Тесто делим на 3 части. Одну часть раскатываем толщиной 1 мм и вырезаем круги с помощью формы или рюмки. Оставшееся тесто ждет своей очереди под пищевой пленкой.

7. 
   7

   На каждый кружок теста кладем порцию фарша.

8. 
   8

   Тесто с начинкой сгибаем пополам и защипываем края. Формируем пельмени и кладем их на доску посыпанную мукой.

9. 
   9

   Готово! Отвариваем пельмени. В кипящую воду забрасываем пельмени и готовим их 3-5 минут. Если пельмени всплыли, значит они уже готовы. Подаем мясные пельмени горячими, приятного аппетита.

Ссылка скопирована