Пельмени с креветками Хар Гоу

Поделиться Печать

Ингредиенты

• крахмал — 2 ст.л.
• вода — 50 мл
• соль — 1 щепотка
• креветки замороженные — 300 г
• кунжут семена — 1 ст.л.
• масло кунжутное — 1 ч.л.
• соевый соус — 1 ч.л.
• вустерский соус — 1 ч.л.
• мука пшеничная высший сорт — 2 стакана

Вкусные, аппетитные пельмени из азиатской кухни. Хар гоу самый знаменитый вид дим сум, популярных китайских закусок. Дим сум поэтично переводят, как "сердечное прикосновение".

Приготовление

1. 
   1

   В муку добавляем щепотку соли, крахмал и постепенно, добавляя холодную воду, замешиваем крутое тесто. Ставим на полчаса в холодильник.

2. 
   2

   Креветки замачиваем в горячей воде 5 минут.

3. 
   3

   Сливаем воду и маринуем в смеси соусов, перца и кунжутного масла.

4. 
   4

   Измельчаем креветки, добавляем кунжутное семя, я еще добавила немного майонеза, но это не обязательно.

5. 
   5

   Формируем пельмешки и замораживаем в морозильной камере.

6. 
   6

   Выкладываем замороженные пельмени на разогретое растительное масло, обжариваем около 5 минут.

7. 
   7

   Затем добавляем немного воды и закрываем крышкой на 8 минут.

8. 
   8

   Готовые пельмешки модно полить по вкусу соевым соусом.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита))