• Главная
• >
• Закуски
• >
• Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

Ингредиенты

• Баклажаны — 6 шт
• Томаты без кожи в собственном соку — 2 банки по 400г
• Болгарский перец — 3 шт
• Лук — 2 шт
• Кинза, петрушка — 1 пучок
• Чеснок — 10 зубчиков
• соль, перец (по вкусу)

Хочу предложить закуску из баклажанов, попробуйте, очень вкусно, полезно, сытно.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны помыть, нарезать на средние кусочки , чтобы небыло горечи посолите и оставьте на 2 часа ( если честно, я горечь не чувствую или она мне так нравится, что я ее не замечаю, но решила попробовать этот способ)

2. 
   2

   Пока баклажаны избавляются от горечи, помойте и освободите от семян перцы, нарежьте на средние кусочки.Лук очистить, нарезать .Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле до готовности.К баклажанам кладем перец, лук и обжариваем минут 15.

3. 
   3

   Зелень, чеснок мелко порубить, отправить к баклажанам, томаты туда же. Перчим, солим по вкусу. Томим минут 15 под крышкой

4. 
   4

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована