• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Шоколадно-ореховое печенье без муки

Шоколадно-ореховое печенье без муки

Ингредиенты

• Миндаль сухой в кожуре — 100 г
• Грецкие орехи — 1 горсть
• Черный шоколад — 60 г
• Сахарная пудра — 1 ч.л.
• Яйцо — 1 шт
• соль — 1 щепотка
• ванилин — 1 щепотка
• шоколад для украшения — 40 г
• Разрыхлитель — 1/3 ч.л.

Очень вкусное, насыщенное шоколадом печенье из разряда тех, что называется - "тяп-ляп и готово"! С малым содержанием сахара, не приторное, мягкое. Сладость можно варьировать по своему вкусу.

Приготовление

1. 
   1

   Миндаль, грецкие орехи и черный шоколад смолоть в кофемолке по отдельности. Миндаль не очищала, но он был хорошо высушен, смололся без проблем. Не нужно пытаться из орехов сделать муку, если попадаются крупинки -хорошо. Черный шоколад содержит мало растительного жира и очень легко измельчается в мелкую крошку. Молочный может налипать на

2. 
   2

   Яйцо взбить до бела с сахарной пудрой. Соединить с шоколадно-ореховой крошкой. Добавить разрыхлитель, ванилин. Смешать всю массу ложкой, чтобы получилось мягкое тесто.

3. 
   3

   Тесто получается крупинчатым и податливым. Мокрыми руками делать шарики, затем сплющивать их в лепешки.

4. 
   4

   Сразу выкладывать печенье на пергамент. Можно украсить орешками. Выпекать 10 минут при 180 гр. Остудить и полить шоколадом. Красиво смотрится белый шоколад на темном тесте.

5. 
   5

   Готово! Очень вкусно с чаем...

Ссылка скопирована