Пирог с консервированными фруктами и мороженным
Ингредиенты
мука пшеничная - 400 г
сахар - 300 г
яйца куриные - 1 шт
масло сливочное - 4 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
консервированные фрукты любые - 400 г
мороженное пломбир - 1 шт
сахарная пудра - 6 ст.л.
Очень вкусный и сочный пирог в сочетании с мороженым просто объедение! =))))
Приготовление
Ягоды нужно выложить на дуршлаг, промыть хорошенько холодной водой и положить на плотную салфетку обсыхать.
В миску с мукой вбейте яйцо. Хорошенько замесите их вместе. Всыпьте сахар и очень мягкое сливочное масло. Перемешайте.
Влейте две столовые ложки сметаны и еще раз замесите. После руками замесите тесто, при необходимости подсыпая муку.
Тесто должно получится пластичное и хорошо отходить от рук. Выложите его в миску и поставьте на десять минут в холодильник.
Раскатайте тесто в круглый корж диаметром большим чем диаметр формы на десять сантиметров. Укройте форму тестом и посыпьте немного сахаром.
Ягоды выложите по кругу в один слой. Те, что покрупнее кладите ближе к краям, а те, что помельче в серединку. Сверху хорошенько присыпьте начинку сахарной пудрой.
Края теста немного сложите на начинку сверху и скомкайте ближе к краю. Тесто должно заходить на начинку не меньше чем на два сантиметра, чтобы сок не вытекал и начинка при подаче не вываливалась.
Раскатайте из теста полосочки и вложите сеточкой на начинку, Края прилепите к краям теста. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около тридцати минут. Готовность проверьте зубочисткой, проткнув корж в самом толстом месте.
Когда пирог будет готов, выложите его на блюдо и поставьте остывать. Пирог должен полностью остыть и только тогда его можно резать (чтобы он не ломался).
Готово! Подавайте пирог полностью остывшим. Каждую порцию положите на отдельное блюдо, присыпьте его полностью сахарной пудрой и положите рядышком пару кружочков мороженого. Подавать лучше с чаем или молочным коктейлем. Кушайте на здоровье! =)
