Пирог с луком

Ингредиенты

масло сливочное — 150 г
сметана — 200 г
майонез — 100 г
яйца — 2 шт
сода — 1 ч.л.
мука — 2 стакан
лук — 5 шт
масло растительное — 3 ст.л.
сыр — 200 г
соль (по вкусу)

Сытный пирог со слоистым тестом на сметане и майонезе с карамелизованным луком и сыром. Начинка из мягкого обжаренного лука придаёт блюду нежный сладковатый вкус, а расплавленный сыр создаёт аппетитную корочку. Такой пирог хорош как в горячем виде, так и холодным — идеален для перекуса или к чаю.

Приготовление

1
Сливочное масло нужно достать из холодильника и прогреть его до комнатной температуры. После этого масло помещаем в миску, добавляем яйцо, майонез и сметану, перемешиваем все тщательно. Добавим в миску соль и соду, погашенную уксусом. Теперь время просеять муку и высыпать ее в миску. Тесто замесить руками. И вымешивать до мягкой текстуры.
2
Растительным маслом смазать форму для выпекания тесто выложить в форму, предварительно оставив кусок для верхнего коржа пирога.
3
Очистить, промыть репчатый лук и нарезать его полукольцами. Нагреть сковороду на среднем огне, добавить растительного масла и лук. Обжаривать лук, перемешивая лопаткой до мягкости и прозрачного цвета.
4
Лук остудить и выложить сверху на слой теста. Поверх лука распределить слой твердого тертого сыра. Верх пирога покроем оставшимся тестом, которое необходимо сначала раскатать тонким слоем.
5
Пирог нужно залить заливкой. Готовим ее так: смешиваем яйцо и сметану и немного взбить вилкой. Заранее духовку разогреем. Температура в ней должна быть 200 градусов. Сюда помещаем форму с пирогом.Запекаем в течение 40 минут. После этого достаем вкусный домашний пирог из духовки и даем ему время остыть.