• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с луком - пореем

Пирог с луком - пореем

Ингредиенты

• Лук-порей — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Специи — 5 г
• Орех мускатный — 2 г
• Зелень — 10 г
• Тесто слоеное — 200 г
• Сливочное масло — 20 г
• Филе куриное — 300 г

Удивительно нежный пирог получается! Я готовлю его как закусочный горячий пирог, очень хорош такой пирог с чаем.

Приготовление

1. 
   1

   Лук- пореей нам понадобится свежий. Сыр твердый можно использовать любого сорта.

2. 
   2

   Лук порей нарезаем мелко и обжариваем в сливочном масле до готовности. Добавляем соль и перец. Очень люблю добавлять в лук- порей мускатный орех. Я добавила и его.

3. 
   3

   Куриное филе нарезаем мелко и обваливаем в смеси муки и соли. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

4. 
   4

   В форму для пирога выкладываем слоеное тесто и делаем на нем наколы вилкой, чтобы оно не поднималось во время выпечки.Отправляем форму в духовку на 20 минут и печем при температуре 170г С.

5. 
   5

   Нарезаем зелень лука, петрушки и укропа. В миску выкладываем готовый лук- порей, добавляем зелень, вбиваем яйца. Хорошо перемешиваем начинку и пробуем на соль. при необходимости досаливаем.

6. 
   6

   Достаем корж из духовки и на дно выкладываем кусочки куриного филе,теперь выкладываем на готовую начинку. Сверху натираем на терке твердый сыр и отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 г С, на 30 минут.

7. 
   7

   Готовый пирог достаем из духовки и даем ему остыть минут 10.

8. 
   8

   Готово! Нарезаем пирог на порционные куски и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована