Тилапия с луком-пореем
Ингредиенты
- сливочное масло — 1 ст.л.
- лук-порей — 2 шт
- крахмал — 1 ст.л.
- филе тилапии — 4 шт
- белое вино — 1/2 стакана
- сливки — 1/4 стакана
- кукурузная мука — 1/4 стакана
- манная крупа — 1/4 стакана
- соль, перец (по вкусу)
- зелень (по вкусу)
- оливковое масло — 3 ст.л.
- пармезан — 2 ст.л.
- молоко — 1/2 стакана
В этом рецепте можно заменить лук-порей на обычный лук-шалот.
Приготовление
-
1Порезать лук - порей колечками. Обжарить на сковороде на 1 стол.л оливковом масле со сливочным маслом 1 стол.л.
-
2Затем добавить вино, обжаривать пока не выварится. Смешать сливки с крахмалом и пармезаном, добавить в лук-порей. посолить и поперчить и снять с огня. Держать в тепле.
-
3Филе тилапии обмакнуть в молоке, затем в смешанную вместе кукурузную муку и манку.
-
4Готово! Обжарить на оливковом масле 2 стол.л с обеих сторон.Подаем тилапию поверх лука -порея с зеленью. Приятного аппетита.
