Сливочный суп с луком пореем и курицей
Ингредиенты
Курица (любые части) - 100 г
Морковь - 50 г
Лук репчатый - 30 гр.
Лук-порей - 40 гр.
Картофель - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт
Петрушка - 5 гр.
Лук зеленый - 3 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Соль - 1 щепотка
Перец черный - 1 щепотка
Хороший, сытный, вкусный суп к обеду.
Приготовление
Для начала поставить варить курицу.
Подготовить нужные ингредиенты.
Когда курица от варилась достать ее и к куриному бульону добавить картофель и варить на медленном огне.
Лук репчатый и морковь нарезать мелким кубиком, лук - порей нарезать наискось.
На сливочном масле обжарить овощи до золотистого цвета.
К обжаренным овощам добавить куриное мясо. Слегка обжарить.
Добавить овощи в бульон и варить на медленном огне.
Сливки соединить с куриным желтком и хорошо перемешать.
Добавить сливочную смесь в суп. Добавить специи по вкусу, зелень и еще 3 минуты прокипятить.
Готово! Приятного аппетита.
