• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирог с творожной прослойкой Воздушный

Пирог с творожной прослойкой Воздушный

Ингредиенты

• Сливочное масло — 100 г
• Яйца — 4 шт
• Сахар — 1,5 ст.л.
• Мука — 1 стакан
• Творог — 200 г
• Сода — 1/2 ч.л.
• Уксус — 1 ст.л.

Рецепт пирога с творожной прослойкой, покрытого взбитым белковым кремом.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим тесто для основы пирога. Для этого полстакана сахара перемешиваем с 2 желтками.

2. 
   2

   Добавляем соду, гашенную уксусом.

3. 
   3

   Вмешиваем мягкое сливочное масло.

4. 
   4

   Высыпаем муку и замешиваем тесто. Разъемную форму смазываем маргарином и выкладываем тесто, разравниваем руками, чтобы оно легло ровно. Запекаем на среднем огне до подрумянивания.

5. 
   5

   Творог смешиваем с 2 желтками, потом добавляем полстакана сахара и вымешиваем до однородной массы.

6. 
   6

   4 белка взбиваем с оставшимся сахаром (0,5 стакана) до устойчивых пиков.

7. 
   7

   Когда тесто зарумянится, достаем и даем немного остыть. В это время как раз можно готовить творог. Творожную массу выкладываем на остывший корж.

8. 
   8

   На творог с помощью кондитерского мешка или шприца наносим белковый крем.

9. 
   9

   Готово! Ставим в духовку на 10-15 минут, до зарумянивания верхушек крема. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована