• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с яблоками и заварным кремом Нежность

Пирог с яблоками и заварным кремом Нежность

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 0,5 стакана в тесто 0,5 стакана в крем
• Мука — 1,5 стакана в тесто 2 ст.л. в крем
• Желток яичный сырой — 2 шт
• Сметана — 3-4 ст.л.
• Молоко — 400 мл
• Яблоки — 2-3 шт
• Сода — 1/2 ч.л. (погасить)
• Масло сливочное — 100 г
• Ванильный сахар — 10 г

Несложный в приготовлении, нежный, вкусный пирог с яблоками и заварным кремом. Яблоки можно заменить любыми фруктами.

Приготовление

1. 
   1

   Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, сметану, соду(погасить) и муку. Замесить мягкое, эластичное тесто и поставить на холод минут на 30.

2. 
   2

   Достаем тесто из холода и делим на две части. Одна должна быть побольше. Ее раскатываем и выкладываем в форму(у меня диаметр 20 см.)

3. 
   3

   На тесто кладем яблоки. Я из предварительно немного тушила на сковородке. На яблоки- заварной крем. Его делаю так. Молоко в посуде с антипригарным покрытием ставим на плиту. Включаем небольшой огонь. В отдельной посуде растираем желтки с сахаром и муку(2 ст.л. без горки), добавляем немного молока и полученную смесь вливаем в молоко, когда оно уже начинает закипать. Помешивая ложкой, варим до загустения. На это уходит минут 5-7. Добавляем ванильный сахар.

4. 
   4

   Вторую часть теста раскатываем и нарезаем полоски. Выкладываем на крем решеткой.

5. 
   5

   Выпекаем при температуре 170-175 градусов минут 35-40.

6. 
   6

   Достаем из формы, охлаждаем.

7. 
   7

   Посыпаем сахарной пудрой, если хотите.

8. 
   8

   Готово! Разрезаем.

Ссылка скопирована