• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с грибами

Пирожки с грибами

Ингредиенты

• грибы — 1 кг
• мука — 500 г
• соль — 1 ч.л.
• растительное масло — 100 мл
• дрожжи — 5 г
• сахар — 30 г
• яйца — 1 шт
• лук — 2 шт

Дрожжевые пирожки с обжаренными грибами и луком. Тесто готовится с яйцом и растительным маслом, благодаря чему получается мягким и воздушным. Грибную начинку предварительно тушат и смешивают с золотистым луком, что придаёт ей насыщенный вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Грибы хорошо промойте и переберите. Потом самостоятельно нарежьте средними кусочками. Далее сложите их в чугунок (сковороду). Огонь сделайте средним и, постоянно помешивая грибы, тушите до готовности.

2. 
   2

   Смешайте просеянную муку и дрожжи, потом добавьте куриное яйцо, стакан простой воды (200 мл) и сахар. Перемешайте, в конце насыпьте соль и влейте масло. Замешайте тесто своими руками. Поставьте его в теплое место на 1,5-2 часа, станки миски смажьте маслом.

3. 
   3

   Простой репчатый лук следует почистить. Потом порежьте соломкой. Обжарьте его до нежно-золотистого цвета. Далее смешайте грибы с луком и немного обжарьте.

4. 
   4

   Увеличенное тесто в объеме, через 1-2 часа, слегка помните, потом поставьте еще раз для подъема. После этого, когда оно еще раз поднимется, приступайте к лепке вкусных домашних пирожков с грибами. Своими руками оторвите кусочки от основного теста. Сделайте тонкие лепешки. Начинку (1-2 ст. ложки) выложите на средину и аккуратно слепите края между собой.

Ссылка скопирована