Пирожки с капустой

Ингредиенты
дрожжевого слоеного теста - 500 г
капусты - 400 г
томатной пасты - 2 ст.л.
яйца - 2 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Пирожки с тушеной капустой и яйцами. Если вы хотите чтобы начинка из капусты получилась очень мягкая, практически не ощутимая, то можно предварительно залить нашинкованную капусту кипятком, и оставить на 5-10 минут. Затем воду слить и обжарить. Если любите слегка хрустящую капусту в начинке, то предварительно кипятком заливать не надо. Всего получается 12 пирожков.
Приготовление

Капусту мелко нашинковать.

На сковороду налить растительное масло. Выложить капусту, жарить 20-30 минут до мягкости.

Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, перемешать, тушить 5 минут.

Яйца слегка взбить вилкой, влить к капусте.

Перемешать, готовить в течение пары минут, до момента, когда яйца схватятся. Начинка готова.

Тесто немного раскатать до толщины 3-4 мм. Порезать на квадраты примерно 8 х 8 см.

На каждый квадрат наискосок положить горку начинки.

Завернуть в виде треугольного пирожка, придавить по краю вилкой. Если тесто прилипает, то обмакивать вилку в муку.

Положить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 30 минут.

Остудить.

Пирожки с капустой готовы.