• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с капустой

Пирожки с капустой

Ингредиенты

• капусты — 400 г
• яйца — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)
• дрожжевого слоеного теста — 500 г
• томатной пасты — 2 ст.л.

Пирожки с тушеной капустой и яйцами. Если вы хотите чтобы начинка из капусты получилась очень мягкая, практически не ощутимая, то можно предварительно залить нашинкованную капусту кипятком, и оставить на 5-10 минут. Затем воду слить и обжарить. Если любите слегка хрустящую капусту в начинке, то предварительно кипятком заливать не надо. Всего получается 12 пирожков.

Приготовление

1. 
   1

   Капусту мелко нашинковать.

2. 
   2

   На сковороду налить растительное масло. Выложить капусту, жарить 20-30 минут до мягкости.

3. 
   3

   Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, перемешать, тушить 5 минут.

4. 
   4

   Яйца слегка взбить вилкой, влить к капусте.

5. 
   5

   Перемешать, готовить в течение пары минут, до момента, когда яйца схватятся. Начинка готова.

6. 
   6

   Тесто немного раскатать до толщины 3-4 мм. Порезать на квадраты примерно 8 х 8 см.

7. 
   7

   На каждый квадрат наискосок положить горку начинки.

8. 
   8

   Завернуть в виде треугольного пирожка, придавить по краю вилкой. Если тесто прилипает, то обмакивать вилку в муку.

9. 
   9

   Положить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 30 минут.

10. 
    10

    Остудить.

11. 
    11

    Пирожки с капустой готовы.

Ссылка скопирована