• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с луком и яйцом

Пирожки с луком и яйцом

Ингредиенты

• яйцо — 2 шт
• лук зеленый — 1 пучок
• растительное масло для жарки
• сахар — 1 ст.л.
• кефир — 250 мл
• соль — 1 ч.л.
• масло растительное — 0.3 стакана
• мука — 2.5 стакана
• соль, перец (по вкусу)
• укроп — 0.5 пучка
• дрожжи сухие — 1 ст.л.

Пирожки родом из детства. Такие пирожки пекла мама весной, когда появлялся первый зеленый лучок. Теперь зеленый лук можно купить круглый год, но все равно традиционно и чаще всего пеку такие пирожки весной.

Приготовление

1. 
   1

   В теплом кефире растворить дрожжи, добавить сахар, соль, растительное масло, перемешать. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску полотенцем и поставить тесто в теплое место для расстойки на 1-1.5 часа.

2. 
   2

   Порезать мелко лук, яйца, укроп. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Начинка готова.

3. 
   3

   Тесто разделать на небольшие кусочки.

4. 
   4

   Положить на середину 1с.ложку начинки, защипнуть и сформировать пирожки.

5. 
   5

   Жарить пирожки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, что бы освободить от лишнего жира.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована