• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Плов по-домашнему с курицей

Плов по-домашнему с курицей

Ингредиенты

• Рис пропаренный — 0.5 кг
• Курица — 0,7 кг
• Чеснок — 2 головки
• Масло растительное без запаха (для жарки)
• соль, смесь перцев, розмарин, мускатный орех, куркума, барбарис, базилик, итальянские травы (по вкусу)
• Сало — 150 г
• Репчатый лук — 300 г
• Морковь — 300 г

Такой домашний плов с курочкой и множеством специй и приправ!

Приготовление

1. 
   1

   Курицу порезать порционными кусками, обжарить в сотейнике на сале.

2. 
   2

   Лук и морковь почистить, порезать лук полукольцами, морковь соломкой, добавить к курице и обжарить слегка. Посолить, поперчить, добавить специи, залить водой, чтобы она полностью покрывала и мясо, и овощи, и протушить 15 минут.

3. 
   3

   Пропаренный рис промыть, всыпать к мясу и овощам, накрыть крышкой, дать закипеть, убавить газ и тушить на медленном огне до готовности риса.

4. 
   4

   Готово! Нужно постоянно следить за тем, чтобы рис не пригорал, но стараться открывать крышку как можно меньше и не мешать плов, а только как бы поднимать его со дна. При необходимости подливать кипящую воду.Чеснок, не очищая от кожицы, промыть, обсушить, и за 7 минут до готовности плова положить в него, засовывая поглубже.Когда плов будет готов, дать ему постоять 10 минут и подавать с томатным соусом.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована