• Главная
• >
• Супы
• >
• Египетская чечевичная похлебка

Египетская чечевичная похлебка

Ингредиенты

• чечевица — 400 г
• лук — 3 шт
• кумин — 2 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• черный молотый перец — 1 щепотка
• растительное масло — ...
• дольки лимона — ...
• чеснок — 4 зубчика
• овощной бульон — 2 л
• помидорки черри — 12 шт (2 шт, или обычные)

Как известно из Библии, Исав, сын Исаака и Ревекки, был старше своего брата близнеца Иакова, но, будучи очень голодным, продал свое первородство за кушанье из чечевицы... Я точно не знаю, по какому рецепту была сварена та похлёбка, но не сомневаюсь, что она была очень вкусной! Попробуйте этот вариант :)

Приготовление

1. 
   1

   Очистить лук и чеснок. Одну луковицу разрезать на 4 части. Помидоры очистить от кожицы, опустив на несколько секунд в кипяшую воду.

2. 
   2

   В кипящий бульон положить чечевицу, помидоры, порезанные кусочками, нарезанную на 4 части луковицу и крупно нарезанный чеснок.

3. 
   3

   Варить на медленном огне 45 минут.

4. 
   4

   Тем временем нарезать оставшиеся 2 луковицы и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

5. 
   5

   Готовый суп измельчить погружным блендером, добавить кумин, соль и перец, хорошо перемешать.

6. 
   6

   Готово! Разлить по тарелкам, добавить жаренный лук и дольки лимона. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована