• Главная
• >
• Соусы
• >
• Пряный соус из помидоров

Пряный соус из помидоров

Ингредиенты

• масло оливковое — 2 ст.л.
• лук репчатый — 1 шт
• кетчуп — 50 г
• яблочный уксус — 1 ст.л.
• перец чили
• паприка молотая
• перец
• соль по вкусу
• чеснок — 2 шт (дольки)
• сахар — 2 ст.л. (лучше коричневый)
• консервированные помидоры — 1 шт (банка)

Макароны, мясо - вкус этих блюд предстанет в совершенно другом свете под этим соусом!

Приготовление

1. 
   1

   Разогрейте в кастрюле две столовые ложки масла и добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Варить до готовности.

2. 
   2

   Добавьте консервированные помидоры вместе с соком. При желании можно добавить 1 / 8 чашки апельсинового (или ананасового) сока. Варите на сильном огне, пока смесь не начнет кипеть.

3. 
   3

   Затем уменьшить огонь до минимума. Варить на медленном огне в течение двух или более часов (время от времени помешивая), пока соус не загустеет до желаемого уровня. Когда соус будет готов, его необходимо охладить и измельчить в блендере.

4. 
   4

   Добавьте в соус чили и остальные специи.

Ссылка скопирована