• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Постные хрустящие пирожки с гречкой и грибами

Постные хрустящие пирожки с гречкой и грибами

Ингредиенты

• Масло растительное — 1/2 стакан
• Вода — 1/2 стакан
• Крупа гречневая — 300 г
• Шампиньоны — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука — 2 стакана
• Соль (по вкусу)

Это удивительно простые по сложности приготовления пирожки, но супер вкусные . Эти пирожки относятся к молдавской кухне и являются одними из самых любимых в моей семье, большущее их преимущество что они не черствеют!По вкусу они напоминают слоеные, но при этом они более нежные и хрустящие. А начинка гречнево-грибная великолепна в этих пирожках!

Приготовление

1. 
   1

   Начинаем приготовление пирожков с теста, для этого смешиваем воду и растительное масло, чуть-чуть соли добавляем,а затем муку и замешиваем тесто. Тесто получается очень податливое. Накрываем его полотенцем и оставляем на пол часа.

2. 
   2

   Готовим начинку. Первым делом отвариваем гречневую крупу так, чтобы она была рассыпчатая.

3. 
   3

   Измельчаем лук и грибы и обжариваем на растительном масле.К гречке добавляем грибы с луком,солим по вкусу, перемешиваем и даем остыть.

4. 
   4

   Тесто делим на 14 равных частей,

5. 
   5

   а затем раскатываем каждую часть очень тонко ввиде прямоугольника. Муку не надо подсыпать,тесто очень податливое.

6. 
   6

   Немного отступив от края кладем гречнево-грибную начинку

7. 
   7

   и сворачиваем края теста конвертиком,

8. 
   8

   а затем скатываем рулетиком.

9. 
   9

   Выкладываем пирожки на противень,смазываем растительным маслом и отправляем в духовку на 20 минут при 200 гр.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована