Хрустящие пирожки из сырного теста
Ингредиенты
кефир - 1 стакан
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
сыр тверых сортов натертый на терке - 1 стакан
колбаса вареная или копченая натертая на терке - 1 стакан
мука - 2 стакан
Пирожки получаются хрустящие и сочные!
Приготовление
Смешать кефир, соль, соду, сахар. Добавить сыр натертый на крупной терке. Размешать
Добавить понемногу муку. Замесить тесто
Колбасу натереть на терке. Тесто разделить на кусочки, каждый раскатать в лепешку. На половинку лепешки положить натертую колбасу (вместо колбасы, можно положить сыр - будет сырная начинка)
Слепить пирожок, слегка примять его скалкой
Жарить пирожок на раскаленной сковороде с растительным маслом с 2х сторон. Если масло начнет "трещать", можно прикрыть крышкой. Начинку можно положить любую (сыр, грибы и т п.). Но с колбасой такие пирожки получаются сочнее!
