• Главная
• >
• Супы
• >
• Постный борщ с черносливом

Постный борщ с черносливом

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Капуста белокочанная — 300 г
• Томат — 1 стакан
• Перец болгарский — 1 шт
• Свекла маленькая — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчик
• Сахар — 1 ч.л.
• Чернослив без косточек — 10-12 шт
• Растительное масло (для пассеровки)
• Вода — 2 л
• Соль,перец (по вкусу)
• Сушенные травы (по вкусу)
• Укроп (для подачи)

Очень сытный и вкусный борщ несмотря на то что в нём нет мяса.Незаменимое блюдо для поста.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать картофель кубиками, одну луковицу нашинковать, опустить их в кипящую воду.

2. 
   2

   Нарезать вторую луковицу, свеклу и морковь натереть на средней тёрке.Обжарить на растительном масле.

3. 
   3

   Добавить сахар, перемешать.Добавить томат.Посолить заправку по вкусу и посыпать чёрным молотым перцем.

4. 
   4

   Далее нашинкуем капусту и нарежем сладкий перец.Чернослив нужно запарить кипятком если использовать сушеный, если вяленый, то просто промыть водой. Когда картофель будет практически готов, добавить в кастрюлю томатную заправку, капусту, перец и чернослив.

5. 
   5

   Оставляем покипеть ещё 15 минут.Затем добавляем сушенные травки и измельчённый чеснок.

6. 
   6

   Готово! Даём борщу настояться 30 минут. Разливаем по порциям и в тарелку добавляем измельчённый укроп. Тем кто не соблюдает пост можно подать со сметаной.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована