• Главная
• >
• Закуски
• >
• Праздничный мясной рулет из курицы, маринованной в томатно-йогуртовом маринаде!

Праздничный мясной рулет из курицы, маринованной в томатно-йогуртовом маринаде!

Ингредиенты

• Помидор — 3 шт
• Куриное филе — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Укроп — 0.5 пучок
• Сало солёное — 150 г
• Чеснок — 2 зубка
• Соль, перец (по вкусу)
• Паприка, кумин, мускатный орех (по вкусу)
• Йогурт не сладкий — 120 мл (я брала "активию")

Благодаря сальной прослойке получается очень сочный, а куриное филе, маринованное в необычном маринаде из томатов и йогурта, просто тает во рту!

Приготовление

1. 
   1

   Каждый кусочек филе разрезать вдоль не до конца, формируя развёрнутые кармашки.

2. 
   2

   Помидоры очистить от кожицы, натереть на тёрке или пюрировать с помощью блендера. Добавить в томатное пюре измельчённый лук, выдавленный через пресс чеснок, соль, перец. Измельчить укроп и добавить в томатное пюре вместе с йогуртом.

3. 
   3

   Выложить в глубокую форму куриное мясо, заливая подготовленным маринадом: два филе, маринад, ещё два филе и оставшийся маринад.Поставить в холодильник на 6 часов.После того, как филе промариновалось, выложим его в форме двух одинаковых прямоугольников. Сало порежем тонкими полосками, выложим на наше мясо. Посыпем специями: перцем, паприкой, мускатным орехом и кумином. Специи обязательно, и желательно именно такие!

4. 
   4

   Свернём аккуратно рулеты и перевяжем толстой ниткой. Уложим подготовленные рулеты в рукав для запекания, и в разогретой духовке доведём их до готовности. Понадобиться около 45-50 минут.

5. 
   5

   Готово! Когда рулеты будут готовы, дать им полностью остыть и нарезать острым ножом на кольца. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована