• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Пряная свиная рулька

Пряная свиная рулька

Ингредиенты

• Рулька — около 2 кг
• Сахар коричневый — 2 ст.л.
• Вода — 1 л
• Тмин — 1 ч.л.
• Порошок чесночный — 1 ч.л.
• Перец красный жгучий — 1 ч.л.
• Перец черный — 1 ч.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Укроп — 1 ч.л.
• Соль — 3,5 ч.л.
• Лавровый лист — 2-3 шт

Запеченная свиная рулька по этому рецепту получается сочной и нежной. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Смешать все ингредиенты для маринада, кроме рульки.

2. 
   2

   Рульку выложить в маринад, выдержать сутки. время от времени переворачивая для равномерного маринования.

3. 
   3

   Рульку выложить в форму для запекания, накрыть фольгой, установить кулинарный градусник в центр куска мяса.

4. 
   4

   Запекать при 240*С 40 минут, затем снизить температуру духовки до 200*С и запекать еще около 1-1,5 часа или пока температура внутри мяса не достигнет примерно 80-85*С.

5. 
   5

   Готово! Готовую рульку нарезать и подавать. Приятного аппетита!)

Ссылка скопирована