• Главная
• >
• Супы
• >
• Пряный тыквенно-картофельный суп-пюре

Пряный тыквенно-картофельный суп-пюре

Ингредиенты

• Тыква — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 500 г
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Вино белое сухое — 50 мл
• Орех мускатный сушеный молотый
• Сок лимонный
• Эстрагон
• Соль, перец
• Бульон — 500 мл (овощной)
• Масло сливочное — 1 ст.л.

Солнечный сытный овощной суп с пряными нотками.Спасибо Ируня.

Приготовление

1. 
   1

   На разогретой смеси сливочного и растительного масла обжарить лук, нарезанный полукольцами

2. 
   2

   Добавить очищенную, нарезанную кубиками тыкву, картофель, протушить под крышкой на небольшом огне ок. 10 мин.

3. 
   3

   Добавить вино

4. 
   4

   Овощной бульон

5. 
   5

   Добавить приправы: соль, перец, эстрагон, щепотку мускатного ореха. Варить ещё 10 мин.

6. 
   6

   Дать заготовке остыть, взбить блендером. Ещё раз подогреть и добавить лимонный сок по вкусу

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована