• Главная
• >
• Супы
• >
• Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты

• Тыква — 800 г
• Морковь свежая — 300 г
• Масло растительное — 60 г
• Соль — 1 ч.л.
• Имбирь корень — 5 см
• Сливки ~20% — 100 мл
• Хлеб белый — 4 кусок
• Чеснок дольки — 2 шт

Кремовый суп из тыквы и моркови с пикантной ноткой имбиря и сливочной нежностью. Свежий имбирь придает блюду легкую пряность, а хрустящие чесночные крутоны добавляют контраста текстуре и аромату.

Приготовление

1. 
   1

   Неожиданно вкусное и оригинальное блюдо требует минимум затрат и является приятной неожиданностью по вкусовым сочетаниям.

2. 
   2

   Вымыть и почистить овощи. Нарезать произвольными кусочками. Морковь можно заменить равным количеством мякоти тыквы. Обжарить овощи в половине масла на среднем огне в течении 5-7 минут.Добавить 1 литр горячей воды, натертый на терке или нарезанный ломтиками имбирь, посолить и варить до мягкости овощей 10-15 минут.Пюрировать овощи, влить сливки.Подогреть.

3. 
   3

   Чеснок очистить, пропустить через пресс, смешать с остатками масла. Хлеб нарезать кубиками, залить чесночным маслом, через 5 минут поджарить до хрустящей корочки.

4. 
   4

   Нежный сливочный вкус с ноткой имбиря, ароматом чесночных крутонов и ярким цветом солнца... Что еще может поднять настроение в пасмурный осенний вечер?Угощайтесь!!!

Ссылка скопирована